タケノコがおいしい季節になりましたね

土の中で冬の寒さに耐え、春に顔を出すタケノコ！！

５月に入り旬を迎えています。

一雨降ればあっという間に竹になってしまいます。

収穫にはタイミングが重要なんですね。

今日は、たくさん収穫できました！！

タケノコと言うと繊維質は豊富ですが、栄養が乏しいようなイメージがありますが、そんなことはないんです！！

今日は、タケノコが持つ驚きの栄養成分や美容効果に触れてみようと思います。

 

　　　　　　　～タケノコ効果～

１、豊富に含まれる各種ビタミン・・・身体の機能を整えます

２、食物繊維・・・腸内環境の改善を助けます

３、第６の栄養素として注目されているミネラル・・・身体の機能を整えます

４、チロシン・・・脳を活性化して集中力を高める

５、アスパラギン酸・・・疲労回復を助けます

６、グルタミン酸・・・消化吸収を促進する

７、パントテン酸・・・代謝を促し、抗ストレス作用があります

このように、たくさんの健康や美容にいいタケノコ！！美味しくいただきたいと思います。

ただ、タケノコは収穫した瞬間からアクが発生するので米糠とタカノツメでしっかりとアク抜きしないと美味しく食べることができないんですね・・・